Quand récolter le basilic et comment le conserver ?
Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique des régions tropicales qui apporte sa saveur herbacée puissante et épicée, entre anis, muscade et girofle, à la cuisine estivale, du Sud. Il craint terriblement le froid humide et dès la première gelée, il n’en restera plus rien. Sa conservation est assez délicate