Kalbsrücken mit Walnuss-Kräuterkruste, Wildkräutersalat und Kräuterseitlingen -
Meinen Kalbsrücken habe ich mit einer leckeren Walnuss-Kräuterkruste zubereitet – das mag ich einfach gerne zu einem so zarten Fleisch. Dazu habe ich eine Soße aus Kalbsfond und Gemüse angesetzt und einen leckeren Wildkräutersalat zubereitet. Passend zum Herbst gibt es zudem ein paar gebratene Kräuterseitlinge, die ich zusammen mit Weintrauben und etwas Balsamico in der Pfanne geschwenkt habe. #kalbsrücken #herbst #herbstgericht #kräutersaitling #sal