Wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem „Was fürs Auge” gewünscht ist, dann ist dieses Rezept genau richtig. Ratz-Fatz ist der Pfannkuchen im Ofen – die Fertigstellung dauert nur wenige Minuten. Es schmeckt warm und kalt und ist auf Partys und beim Brunch gerne gesehen. Ihr benötigt: ♡ 150 g Gouda, gerieben ♡ 120 g Mehl ♡ 250 g Milch ♡ 4 Eier ♡ 1/2 TL Salz ♡ 300 g gek. Schinken ♡ 150 g Brunch - Frischkäse mit Kräuter ♡ 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Backofen 200° / Umluft vorheizen. Schinkenscheiben einzeln zusammenrollen und hochkant zwischen die Messer stellen. So werden sie prima zerkleinert, 5 Sek. / Stufe 5. Umfüllen. Käse, Mehl, Milch, Eier und Salz zugeben, 10 Sek. / Stufe 4 untermischen. Zerkleinerten Schinken zugeben, 7 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.5 unterrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die recht flüssige Masse auf das Blech gießen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und sofort mit Brunch bestreichen und mit Schnittlauch bestreuen. Von der langen Seite her aufrollen und in 10 - 12 dickere Scheiben schneiden.