Heidelbeertörtchen - Aufgeweckt aus dem Kälteschlaf - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten
Wenn ich so in meinen Gefrierschrank sehe, sehe ich blau! Wie? Was? Blau?? Ja, genau! Irgendwie habe ich im Sommer unverhältnismäßig viele Blaubeeren alias Heidelbeeren eingefroren. Für schlechte Zeiten, gewissermaßen ;-). Ich hatte mir damals ein Vakuumiergerät zugelegt und so wurde alles eingeschweißt, was nicht bei ‚Drei‘ auf den Bäumen war ^^. Leider war zu der Zeit schon fast das Ende der Beerenzeit angebrochen, und … naja, deshalb ist’s halt hauptsächlich blau im Gefrierschrank. Als jetzt Judith von dem schönen Blog Schokohimmel ein Blaubeeriges Blogevent ausrief, war der Zeitpunkt gekommen die kälteschlafenden Früchtchen zu wecken. Und das ist dabei herausgekommen: Heidelbeertörtchen – Ein Kuchen? Ein Dessert? Wie’s beliebt! Auf alle Fälle KÖSTLICH! – Ein frisches, leichtes Vergnügen aus Joghurtcreme mit Heidelbeerherzchen auf Mandelbiskuit. Auch dieses Törtchen entstand durch Inspiration von Matthias Ludwigs. Wir haben ganz ähnliche Törtchen zu Weihnachten als Dessert gemacht. Damals aus Mango und Himbeere. Leider ist das Fotografieren im Weihnachtsstress untergegangen. Es hat mir aber gezeigt, dass der Aufbau solcher Törtchen mit sehr vielen Varianten möglich ist. ♦♦♦ Heidelbeertörtchen nach Matthias Ludwigs Zutaten für ca. 6 Törtchen für diese Silikonformen: klick* +klick* Heidelbeerkompott 100 g Heidelbeeren (gefroren oder frisch) 30 g Heidelbeer- oder Waldfruchtmarmelade o. ä. […]